Walnuss-Likör 10ZUTATEN für 4 Portionen: 100 g Walnüsse, unreif (nur die Schalen), 300 ml Schnaps z.Bsp. Doppelkorn, Wodka o.ä. 100 g Rohrzucker oder brauner Zucker ZUBEREITUNG: Die Schalen werden von fast reifen Walnüssen geerntet, sie sind geplatzt und lösen sich leicht von der Nuss. Die Schalen werden gründlich gereinigt und klein geschnitten. In einem weithalsigen und verschließbaren Glas werden alle Zutaten zusammen gegeben. Der Ansatz zieht 4 Wochen, warm (sonnig) und wird danach gefiltert. In Flaschen füllen. Die gefüllten Flaschen lagern noch mindestens 2 Monate und werden dann als echter Magenbitter verwendet. Die magen stärkenden Essenzen helfen direkt bei Magenkrämpfen und Durchfall. Auch Liköre die eine Nussnote vertragen können 2-3 EL von diesem Likör vertragen! |