Walnuss-Likör 13ZUTATEN: 1 Liter Ansatzkorn, 28 dag Kandiszucker, 1 dag Sternanis, 1 dag frischer Ingwer, 15 Stk. Gewürznelken, 7 grüne Nüsse halbiert, 1 dag Zimtrinde, 1/2 Muskatnuss ZUBEREITUNG: Diesen Ansatz ca. 6-8 Wochen stehen lassen, danach abseihen. Zuckerwasser zubereiten und auskühlen lassen. Dann den Ansatz und das Zuckerwasser vermischen und abschmecken, in Flaschen füllen und so lange ruhen lassen wie die anderen Liköre oder Schnäpse, je länger je besser! Achtung: nicht zuviel Sternanis verwenden - sonst zu intensiv!!!! |