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Walnuss-Likör-5 Zutaten: 250 Gramm Walnußkerne 750 ml Brandy(Chantre,Napeoleon o. ä. ) 300 Gramm Zucker ... 125 Gramm Honig 250 ml Wasser 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt Zubereitung: Walnüsse rösten (Backofen 175 Grad,1/4 Stunde) Vorbereitete Walnüsse im Weinbrand einen Monat im Gefäß stehen lassen;gelegentlich schütteln oder umrühren Nach einem Monat(oder länger) die Mischung durch einen Sieb schütten Zucker,Wasser und Honig bei ständigem Rühren aufkochen und den noch warmen Sirup incl. Vanilleextrakt zugeben Umrühren, mit einem Korken verschließen und mindestens 6 Monate ruhen lassen.