Weihnachts-Likör4


Zutaten:
125 g Getrocknete Feigen
50 g Datteln (entkernt)
125 g Getrocknete Pflaumen(entsteint)
1 gehäufter EL Rosinen
1 halbe Vanillestange und 1 halbe Zimtstange
3 Gewürznelken
5 Pfefferkörner (weiß)
1 Prise Kardamon
1 EL Bienenhonig
125 g Kandis
3/4 l Weinbrand

Zubereitung:
Die Trockenfrüchte in eine Schüssel geben, eine halbe Flasche Weinbrand darauf gießen. Zudecken und 24 Std. stehen lassen, damit die Früchte quellen.
Danach den gesamten Inhalt in ein großes Glas füllen.
Die Gewürze und den restlichen Weinbrand dazu geben.
Den Likör etwa 4 Wochen stehen lassen, durch einen Sieb geben und nochmal ruhen lassen.
Durch einen Filter gießen und den Likör in einer schönen Flasche abfüllen.
Die Früchte kann man danach noch gut als Rumtopf-Früchte verwenden, z. B. als Beilage zu Vanille-Eis, usw.