Weinbergpfirsich-Likör


Zutaten:
1 kg Weinbergspfirsiche
1 kg Zucker
1 Vanilleschote
ca. 2 l Korn oder Wodka (die früchte sollten bedeckt sein)

Zubereitung:
Die Früchte waschen, entsteinen und vierteln, ein paar der Kerne dürfen mit in den Liköransatz, dann kommen der Zucker drauf und die aufgeschnittene Vanilleschote ausgekratzt. nun mit dem Alkohol auffüllen, Deckel drauf und 4 Wochen ziehen lassen. Immer mal wieder umrühren. dann durch ein Sieb mit Mulltuch abseihen und in Flaschen füllen und genießen!