Weißdorn-Apfel-LikörZutaten: 160 gr. Äpfel, geputzt und gestückelt 350 gr. Weißdornbeeren, geputzt 450 gr. Kandis, weiß 1 Stange Zimt 5 Gewürznelken 1 Päckchen Vanillezucker 1 Flasche Calvados Zubereitung: Äpfel von Stiel und Kernhaus befreien und in Stücke schneiden, Weißdornbeeren verlesen und waschen. Alle Zutaten in ein Glas geben, verschließen und hin und wieder schütteln. Mindestens 2 Monate ruhen lassen, gerne auch länger. Danach filtern, in Flaschen füllen und weitere 6 Monate (oder länger) ruhen lassen. Weißdorn ist sehr gesund und gut fürs Herz, hat aber keinen so großen Eigengeschmack. Daher sollte man schon mit Äpfeln mischen und auch Zimt und Nelken nicht weglassen. Ich habe Calvados genommen, weil ich den im Keller gefunden habe, es geht sicher auch mit Wodka oder Korn. |