Weißdornbeeren-Likör


Zutaten:
400 g Beeren, reife Weißdornbeeren
8 Hagebutten
2 Zweige Melisse
150 g Zucker, braun
1 Flasche Rum oder Weibrand (40 %) 0,7 Liter

Zubereitung:
1. Die reifen Beeren vom Weißdorn, es können auch mehr sein, und die Hagebutten von Blüte und Stiel befreien und waschen.
2. Über Nacht wässern und dann in eine weithalsige Ansatz-Flasche/Gefäß geben.
3. Dann mit den Alkohol übergießen und die gewaschen und abgetrockneten Minzblätter mit Stiel dazu geben.
4. Den braunen Zucker aufgießen.
5. Alles ca. 6-8 Wochen in der Fensterbank stehen lassen und öfter mal schütteln, damit sich der Zucker löst.
6. Abfiltern und abfüllen.
7. Nochmal mindestens 2 Monate stehen lassen!