Wermut-MagenlikörZutaten: 4g Wermut 1/2 Zimtstange 4g Benediktenkraut 4g Veilchenwurzel 4g Tausendguldenkraut 30 g Orangenschale 1l Doppelkorn, Obstbrand oder guten russischen Wodka 250g Zucker 125 ml Wasser Zubereitung: 1. Die Gewürze und die Orangenschalen im Mörser zerstoßen. 2. Gewürze, Orangenschalen und Alkohol in ein Ansatzgefäß. 3. Mindestens 4 Wochen hell und sonnig ziehen lassen. Zwischendurch schütteln. 4. Abfiltern. 5. Aus Wasser und Zucker eine Lösung kochen und abkühlen lassen. 6. Alkoholischen Auszug und Zuckerlösung mischen. Darauf achten, dass beide Flüssigkeiten die exakt selbe Temperatur achten, sonst wird es trüb. 7. Mindesten 3 Monate im Keller nachreifen lassen. 8. Abfiltern und abfüllen. |