Whisky-Pflaumen-LikörZutaten: 1 kg Pflaume(n) 2 Flaschen Whisky (mind. 38 % Vol.) 1 Zimtstange 150 g Zucker etwas Wasser Zubereitung: Die Pflaumen entsteinen in ein großes Gefäß geben und mit Whisky übergießen. Das Gefäß verschließen und ca. 4 Wochen ziehen lassen. Danach durch ein Küchensieb absieben und die Früchte noch etwas ausdrücken. 150 g Zucker mit etwas Wasser zum Kochen bringen und mit dem Likör vermischen. In vorbereitete Flaschen abfüllen und bis zum Verzehr einige Wochen an einen kühlen, dunklen Ort stehen lassen. |