Winterlicher-AnsatzZutaten: 5 Backpflaume(n) (Dörrpflaumen) 5 Aprikose(n), getrocknet 10 Rosinen 1 Handvoll Apfel - Schalen, getrocknet oder Apfelringe Gewürznelke(n), 3-5 1 Stange/n Zimt Orange(n) - Schale, unbehandelt, ein kleines Stück 0,7 Liter Schnaps (Kornbranntwein, 40%) evtl. Zuckerlösung Zubereitung: Früchte und Gewürze in ein Ansatzgefäß aus Glas oder Keramik geben, mit Alkohol übergießen, gut verschließen und für min. 4 Wochen an einem warmen Ort, aber nicht in die Sonne stellen. Den Ansatz abseihen gut vermischen. Je nach Geschmack kann er nun noch mit einer Zuckerlösung verfeinert werden, z.B. aus 150 g Zucker und 150 ml Wasser. Den Likör filtrieren, in Flaschen füllen, gut verschließen. Er ist sofort trinkfertig. |