Würz-Likör


Zutaten:
2 l trockenen Rotwein
7 g Safran
20 g Ingwer, frisch und kleingeschnitten
15 g Nelken
15 g spanischen Pfeffer
1 1/2 Zimtstange
10 Gramm Galgant, kleingeschnitten (gibt es im Asiashop) oder getrocknet
750 g Honig
300 ml 96 %igen Alkohol

Zubereitung:
Alles zusammen ohne den reinen Alkohol erhitzen bis der Honig sich gelöst hat. Abkühlen lassen.
96%igen Alkohol dazugeben. Kühl und dunkel stellen. Nach einem Monat Nelken entfernen. Nach zwei weiteren Monaten abseihen und genießen. Je länger er steht, desto besser. Schmeckt auch angewärmt gerade bei großer Kälte sehr gut, da er durch die Gewürze richtig einheizt.