Zimt-Likör-5


Zutaten:
2 Zimtstangen
200 gr Zucker
1 L Kornbranntwein (38%)

Zubereitung:
1 Zimtstange zerdrücken und zusammenmit der ganzen Zimtstange, Zucker und Kornbranntwein in ein verschließbares Gefäß geben und für 6 Wochen an einem warmen, nicht sonnigen Platz ruhen lassen. Eine Zuckerlösung mit 300 ml Wasser herstellen, abkühlen lassen und mit dem abgesiebten Ansatz vermischen. 2-3 Stunden ziehen lassen, filtrieren und abfüllen. 3 Monate ruhen lassen und ggf. nochmals filtrieren, falls der Likör nicht klar sein sollte.