Zimtstern-LikörZutaten: 700 ml Rum (Jamaica-Rum) 1 Orange(n), unbehandelt 1 Apfel 3 Stange/n Zimt 2 Vanilleschote(n) 100 g Zucker 200 ml Apfelsaft 100 ml Orangensaft 400 ml Schlagsahne 3 Nelke(n) 200g Zimtplätzchen (-sterne) Zubereitung: 1. Den Rum gemeinsam mit dem Zimt, den Nelken, der Vanilleschote (diese vorher leicht einschneiden und öffnen) und dem Zucker in ein Einmachglas geben. Den Apfel und die Orange in Scheiben schneiden und zur Rum-Gewürzmischung in das Glas geben. Das Glas gut verschließen und ca. 2 Wochen ziehen lassen. 2. Nach diesen 2 Wochen den aromatisierten Rum durch ein Küchensieb filtern. 3. Zimtsterne im Blender fein zerkleinern. 4. Den abgesiebten Rum, den Orangensaft, den Apfelsaft und die Sahne dazugeben und gut im Mixer verrühren. Nur noch in Flaschen abfüllen und möglichst kühl lagern. |