Zitronen-Likör1• 5 unbehandelte Zitronen • 1/2 ausgekratzte Vanilleschote • 50g Borbonvanillezucker • 100g Braunen Krümelkandis • 350g Zucker • 0,7 Liter weißen Rum • Zubereitung: Vier Zitronen in Scheiben schneiden und ins Ansatzglas geben. Eine Zitrone mit Sparschäler schälen,die geschälte Zitrone grob auspressen und auch in Scheiben schneiden und alles mit ins Glas geben, auch die Schale.Nun die Restlichen Zutaten mit ins Glas geben und mit dem Rum übergießen. Nach knapp einer Woche die geschälte Zitrone wieder entfernen,damit nicht zuviel Bitterstoffe im Likör sind. |