Zitronen-Sekt-Likör-AnsatzZutaten: 1400 ml Doppelkorn oder guten russischen Wodka 0,7l Sekt 5 -7 Zitronen 2-3 Limonen 700ml RohRohrzucker Prise Meersalz 1/2 TL Muskatnuss 1 TL Koriandersamen 1 TL Dillsamen 1 Prise Zimt Zubereitung: Mit dem Sparschäler von den Limonen und Zitronen die farbige Haut in dünnen Zesten hne das Weiße abschälen. Das Fruchfleisch so filettieren, dass weder Weißes noch Silberhaut oder Kerne dran ist. Alles zusammen in ein Ansatzgefäß. Min. 6 Tage ziehen lassen, täglich schütteln. Längere Ruhezeit schadet nicht, macht nur besser. Filtern und abfüllen. |